Thực đơn cơm trưa văn phòng ngon bổ lại nhanh gọn

Trưa nay bạn sẽ chẳng còn phải băn khoăn ăn gì nếu "thủ" sẵn một thực đơn cơm trưa văn phòng ngon bổ này.

Nguyên liệu:

100g lườn gà

1 quả trứng

1/2 quả dưa chuột

1 chiếc xúc xích ăn liền

80g rau củ xắt hạt lựu (ngô ngọt, cà rốt, đậu hà lan…)

1/3 củ cà rốt

1 cây nấm hương tươi

3 quả cà chua bi

1 cây rau xà lách

2 tép tỏi

Một ít vừng đen

1 thìa bột ngô

Gia vị: Nước tương, đương, dầu ăn, muối.

Cách làm:

Bước 1

Gạo vo sạch nấu thành cơm. Trong lúc đợi cơm chín thì rửa sạch ức gà thái thành lát. Ướp thịt gà với một ít nước tương và bột ngô. Nấm và dưa chuột thái lát, cà rốt tỉa hoa, tỏi băm nhỏ.

Bước 2

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm rồi thêm thịt gà vào xào chung cho thịt săn lại. Thêm rau củ thái hạt lựu và nấm vào xào cho các nguyên liệu chín, nêm thêm muối, đường cho vừa ăn.

Bước 3

Trứng đập vào bát đánh tan với chút muối, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi đổ trứng vào láng đều mặt chảo, chiên cho trứng chín rồi cho trứng ra thớt, đặt xúc xích ăn liền lên trên và cuộn tròn lại. Cắt trứng cuộn xúc xích thành những khoanh vừa ăn.

Bước 4

Rau xà lách rửa sạch tách từng lá, đặt lá xà lách vào hộp cơm. Múc cơm nóng vào 1/2 hộp cơm sau đó cho gà xào cùng trứng cuộn xúc xích, dưa chuột, cà rốt tỉa hoa, cà chua bi vào, rắc chút vừng lên trên là xong.

Hộp cơm trưa trên đây với những món ăn đơn giản dễ làm, bạn chỉ mất khoảng 20 đến 30 phút buổi sáng chuẩn bị là đã có một hộp cơm ngon cho bữa trưa rồi đó. Các món ăn trong hộp cơm không chỉ ngon mà lại có màu sắc khá bắt mắt tạo cảm giác ngon miệng khi ăn đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: DGC