Khoác 'áo mới' cho món ăn đường phố

PN - Với gần 200m2, cửa hàng bánh mì, chè Lúa + Mía (đường Cao Thắng nối dài) khá rộng rãi với các bộ sofa, thấp thoáng những chậu lúa non xanh mát, vài rổ đậu đỏ, đậu trắng...

Có nhiều sự chọn lựa trong 11 loại bánh mì tại đây: bánh mì thịt muối kiểu Đức, bánh mì bò xào sả ớt, bánh mì chả cá Nha Trang, bánh mì nem nướng thịt viên… Ổ bánh mì với lớp vỏ giòn rụm, bên trong có phần nhân đậm đà với các loại xốt đặc biệt được hầm từ xương và nước dừa. Đặc biệt, bánh mì thịt muối kiểu Đức - món đặc trưng của nhà hàng Lemongrass thuộc Bông Sen Corp, là sự sáng tạo trong ẩm thực, kết hợp ổ bánh mì Việt và phần nhân: ba rọi rút sườn, tẩm ướp gia vị nhập khẩu từ Đức 24 giờ trước khi quay.

Tờ Huffington Post từng đưa ra danh sách 20 món ăn đường phố không thể không thử, trong đó, đứng đầu là bánh mì của Việt Nam. Chuyên trang du lịch của The Guardian đã bình chọn bánh mì Việt thuộc 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn du khách nhất thế giới. Mới đây, bánh mì kẹp kiểu Việt Nam được một công ty lớn của Mỹ - chủ sở hữu các chuỗi thương hiệu fast food nổi tiếng khai trương cửa hàng đầu tiên tại Dallas (Texas). Bánh mì Việt thật sự trở thành “cơn sốt” mới của ẩm thực đường phố trên thế giới. Tại cửa hàng này, kiểu bánh mì đường phố đã được khoác chiếc áo mới với thương hiệu riêng.

Khi đã lưng lửng bụng cùng ổ bánh mì, bạn có thể dùng thêm chè bắp, đậu trắng, bánh trôi nước, sương sa hạt lựu thơm lừng hay ly nước mía pha chế theo công thức độc đáo như nước mía cần tây, gừng sả, dâu, thơm, chanh dây, dưa hấu…

Cửa hàng mở cửa từ sáng sớm đến cuối ngày. Học sinh, sinh viên, giới văn phòng có thể bắt đầu ngày mới bằng bữa điểm tâm, thư thả ngắm đường phố qua khung cửa kính đầu ngày nhộn nhịp; buổi trưa có thể vào “trốn nắng”, ăn nhẹ các món chạo tôm, gỏi cuốn, bì cuốn, bánh gan, bánh da lợn…

Đến đây thưởng thức những món dân dã, ngắm chậu lúa non, bạn tha hồ thả hồn về miền quê xa ngái...

 KHÁNH THỦY