5 món kem tuổi thơ đi cùng năm tháng

PN - Kem có lẽ là ký ức tuổi thơ mát lành và ngọt ngào nhất của mỗi người. Trong số những món kem “mê hoặc” nhiều người qua từng giai đoạn, 5 món kem dưới đây là có sức sống dài lâu nhất.

Kem cây

Đó là cây “cà lem” (hay cà rem) trong ký ức tuổi thơ của nhiều người, với hình ảnh xe bán rong trước cổng trường, trong những con hẻm nhỏ, trên hè phố… Khác với kem ống hiện giờ khó kiếm vì bán xe đẩy khiông cố định, kem cây từ xưa đến nay vẫn luôn hiện diện trước cổng trường và trong những hàng kem lớn, nhỏ. Ngày xưa, kem đơn giản là kem “nhà làm”, với vài vị sầu riêng, dừa, vani, đậu xanh… Nay, kem cây là cả một thế giới hương vị, màu sắc, với nhiều thương hiệu tùy theo túi tiền mà lựa chọn.

Một điều thú vị là dù xưa hay nay, dù có thay đổi về hương vị, kiểu dáng, màu sắc, thì kem cây vẫn chỉ có một cách thưởng thức là cầm nguyên cây mà ăn. Không ai mua kem cây để cho vào ly hay chén, rồi lấy muỗng xúc (chỉ có khi kem đã bị chảy). Hấp dẫn là thế nên kem cây đến giờ vẫn là món ăn yêu thích của trẻ và của rất nhiều người - không còn trẻ. Cầm một cây kem, tháo lớp bao bên ngoài, cắn vào miếng kem mát lạnh như chạm vào tuổi thơ trong trẻo.

Kem si rô đá bào

Cũng như kem cây, kem si rô đá bào hiện vẫn “sống khỏe” với vô vàn biến tấu hấp dẫn. Ngày xưa, kem đá bào chỉ đơn giản là vun đầy đá bào rồi rưới lên trên những dòng si rô thơm ngọt, ăn vào mát lạnh tê tái, si rô gần như chỉ có hai vị là dâu và bạc hà. Ấy vậy mà ngày nay, món kem đá bào năm nào giờ đã có vô vàn biến tấu.

Không chỉ thêm nhiều vị si rô hay topping hơn, kem đá bào ngày nay còn có nhiều phiên bản ngon, lạ, hấp dẫn như: Kakigoki - kem đá bào Nhật Bản nhuyễn mịn như tơ với xốt matcha, xốt sôcôla, nhân đậu...; Bingsu - kem đá bào Hàn Quốc kết hợp cùng trà xanh, dâu, sôcôla, trái cây đủ vị..; Ice kachang - món đá bào Singapore được chế biến công phu với thạch, đậu đỏ, bắp ngọt... và cả kem lên trên núi đá bào mát lạnh.

Kem ốc quế

Cũng vừa đi vừa ăn như kem cây, kem ốc quế xưa giờ vẫn luôn có mặt trong danh sách món ăn yêu thích của trẻ nhỏ. Với phần bánh có vẻ hơi thô, kem cũng chỉ đơn điệu ở vài vị cơ bản, rắc thêm bên trên ít đậu phộng, sữa... thế mà lại đủ khiến bọn trẻ mê tít tắp.

Ngày nay, để tăng lợi thế cạnh tranh, kem ốc quế cũng được “nâng cấp” chỉn chu hơn với lớp vỏ quế thơm giòn, tan ngay trong miệng, kem cũng đủ vị hấp dẫn và mịn dẻo hơn.

Hiện tại, kem ốc quế còn xuất hiện với một diện mạo mới lạ với phần bánh quế được làm từ bánh crepe của Pháp trông vô cùng lạ mắt. Không chỉ một, có khá nhiều loại crepe để bạn lựa chọn, từ nuttella, caramel, kem tươi, sôcôla, đến các loại trái cây, mứt. Bạn cũng có thể trộn thêm cốt dừa, sữa đặc, bánh tiramisu hay kem đều ngon.

Kem bánh mì

Trong số các loại kem kể trên thì có lẽ bánh mì kem mát lạnh là loại kem khá đặc biệt vì vừa ăn no, vừa giải nhiệt. Không chỉ có vậy, với nhiều người, đây còn là món ngon “một thời để nhớ”. Bánh mì ăn với kem thường là bánh mì tươi, mềm, để khi kết hợp với kem hòa vị nhất.

Thông thường, bánh mì kem không được bán cố định mà thường được rong ruổi theo những chiếc xe bán cơ động với chiếc thùng xốp to phía sau đựng kem khắp phố. Tuy bánh mì kem hiện giờ cũng có loại sandwich kẹp kem nhưng với nhiều người, bánh mì mềm kẹp kem vẫn là ngon nhất. Vì vậy, nếu có dịp bắt gặp những xe kem này trên đường nhiều người cảm thấy may mắn như vừa tìm lại được một mảnh ký ức tươi đẹp, ngọt ngào. 

Kem chuối

Kem chuối dù giản dị những vẫn luôn là món kem được yêu thích. Ảnh: Internet

Là món kem đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm nhưng kem chuối lại là một trong những món kem gây “nghiện” và có sức sống bền bỉ nhất. Tuy cũng chỉ xoay quanh các thành phần như chuối sứ, dừa nạo, đậu phộng rang... nhưng tùy vào tài khéo của từng người mà món kem bình dân này lại có những hương vị lôi cuốn khác biệt.

Hiện tại, kem chuối tròn là một trong những món kem chuối phổ biến được bán ở hầu hết các tiệm tạp hóa mà mỗi khi thèm, bạn có thể ghé tới mua lấy vài chiếc và nhâm nhi. Chỉ cần cắn một miếng đã có thể cảm nhận được tất cả hương vị tuyệt vời. Độ ngọt của chuối hòa với vị bùi bùi thơm béo của nước cốt dừa, hay vị béo bùi của những hạt đậu phộng thơm giòn... chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

HUY CHƯƠNG