30 phút cho bữa ăn dặm

PN - Ở độ tuổi ăn dặm, bú sữa mẹ không thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho bé. Khi đó, các thức ăn “biến tấu” từ sữa bột là lựa chọn tối ưu giúp trẻ thêm thích thú với các bữa ăn.

Bột khoai

Khoai lang hai củ nhỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi cho vào hấp chín (được khoảng một chén). Sau đó đem nghiền nhỏ. Hòa ba muỗng bột gạo với ít nước lạnh sao cho bột không vón cục. Trộn thật đều bột với khoai đã nghiền nhuyễn và một muỗng đường nhỏ. Bắc lên bếp, để lửa vừa phải, khuấy đều cho chín. Cuối cùng cho từ từ bốn muỗng sữa bột vào, khuấy đều tay cho chín rồi cho bé thưởng thức.

Một chén bột khoai lang trộn sữa cung cấp đủ cho bé tinh bột, đạm, chất béo và vitamin. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, các axít amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe cơ thể như: canxi, kẽm, sắt, magiê…

Bột bí đỏ

Làm bột bí đỏ cũng tương tự bột khoai. Bí đỏ khoảng 100g, gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, xắt miếng, cho vào nồi hấp rồi nghiền nhuyễn. Cho một chén nước, bí đỏ, bốn muỗng bột gạo và tám muỗng sữa bột vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục khuấy hỗn hợp đến khi sôi thì thêm một muỗng dầu ô liu vào.

Trong bí đỏ có chứa chất sắt, kẽm, beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axít salixilic, các axít béo và các nguyên tố vi lượng khác rất cần thiết cho sự phát triển của bé.

Trứng bắp

Pha bảy muỗng bột gạo vào nước, quậy đều. Lòng đỏ trứng gà (một quả) khuấy tan với bột, nấu trên bếp với lửa nhỏ, khi bột sôi, cho vào một muỗng canh bắp đã xay nhuyễn và một vài giọt dầu ô liu. Tiếp tục khuấy đều cho sôi, bắc xuống.

Lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như sắt, kẽm, mangan, iot, đồng… và các loại vitamin như B1, B6, A, D, K. Riêng bắp, ngoài chứa vitamin A và E, axít glutamic, còn chứa nhiều cellulose, không chỉ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh việc thải các độc tố trong ruột.

Váng sữa trái cây

Cho trái cây (một trái chuối hoặc táo, xoài, bơ…) với 100ml kem tươi và một muỗng canh bột bắp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho 300ml sữa tươi và ba muỗng sữa bột vào nồi, đun trong lửa nhỏ, vừa sôi thì cho từ từ hỗn hợp trái cây đã xay nhuyễn vào, khuấy đều đến khi sền sệt. Tắt bếp, rồi múc ra các hũ thủy tinh, để nguội, bảo quản lạnh, dùng trong vài ngày. Món này nên dùng cho bé trên một tuổi vì có kem tươi.

 PHƯƠNG THANH