Giòn thơm hạt bí rang

PNO - Nếu có dùng bí đỏ để nấu ăn hay khắc tỉa cho Halloween bạn nhớ là đừng bỏ qua phần hạt nhé! Với hạt bí bạn sẽ có được một món ăn chơi tuyệt vời.

Nguyên liệu

1 quả bí đỏ

2 muỗng canh muối

1 muỗng canh dầu ô-liu

2 tách nước

Thực hiện

Dùng dao nhọn mở nắp quả bí. Dùng thìa múc phần ruột bí ra.

Cho phần ruột vào chậu nước, bóp rời, rửa sạch, lược lại lấy hạt bí, để ráo.

Cho hạt bí vào chảo vừa, thêm nước và muối (chừa lại một ít để nướng) vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút, tắt bếp, đổ ra rổ cho ráo.

Làm nóng lò ở 180^oC. Cho dầu ô-liu và rải ít muối vào khay nướng, dàn đều hạt bí lên trên khay. Đặt khay nướng vào lò trong khoảng 10-20 phút cho đến khi hạt bí chuyển màu vàng nâu (thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào kích thước hạt bí).

Khi hạt bí đã ráo, vàng, tắt lò, cho bí ra ngoài, để nguội ăn dần.

Mách nhỏ: Ngoài cách nướng, sau khi ngâm muối, bạn có thể cho hạt bí vào chảo gang, rang đều trên lửa vừa cho đến khi hạt bí săn, trở vàng, hơi sém là được. Để hạt bí có vị béo, mằn mặn, trước khi nướng, luộc hạt bí với ít muối theo tỉ lệ 1 chén hạt bí, 2 muỗng canh muối. Có thể ngâm nước muối qua đêm, bí sẽ mặn mà hơn.

BẢO CHÂU

(Theo simplyrecipes.com)