Những điều có thể bạn chưa biết về chất đạm

PN - Chất đạm (protein) rất cần thiết đối với cơ thể nhưng quan trọng như thế nào thì không phải ai cũng biết. Những thông tin thú vị sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về dưỡng chất này.

Có thể hấp thu chất đạm từ thực vật

Trứng, gia cầm và cá là những thực phẩm giàu đạm nhưng bên cạnh đó, chất này cũng có thể được hấp thu từ thực vật. Nguồn thực phẩm dồi dào đạm gồm ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.

Tốt cho người bị căng thẳng

Nhiều nghiên cứu cho thấy chất đạm có thể giúp giảm stress. Điều này đã được chứng minh qua hai lý do. Đầu tiên, căng thẳng khiến các mô trong cơ thể bắt đầu bị phá vỡ và protein sẽ hỗ trợ quá trình tái tạo mô. Thứ hai, chất đạm còn ổn định lượng đường trong máu, giúp bạn lấy lại tâm trạng ổn định.

Giúp giảm cân

Chế độ dinh dưỡng nhiều đạm sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu và tránh ăn quá nhiều, vì vậy dưỡng chất này có thể giúp giảm cân. Chúng ổn định lượng đường trong máu và giúp sự trao đổi chất hoạt động tốt hơn.

Dưỡng chất thiết yếu cho da và tóc

Ngoài việc tốt cho cơ bắp, chất đạm còn bổ sung chất dinh dưỡng cho da và tóc. Vì vậy nếu làn da bị khô, sần sùi và mái tóc xơ xác thì đó là dấu hiệu cho thấy bạn không hấp thu đủ protein.

Chế độ dinh dưỡng giàu đạm có tốt không?

Chế độ dinh dưỡng giàu đạm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần tiêu thụ có kiểm soát và giảm hàm lượng nếu cần thiết. Vì nếu nạp quá nhiều protein, cơ thể sẽ không còn chỗ để chứa các chất quan trọng khác như chất xơ và carbon hydrat.

Lưu ý là những thực phẩm giàu đạm cũng thường có hàm lượng cholesterol cao. Ngoài ra, mọi người thường ăn nhiều đạm hơn mức cần thiết.

Chất đạm có giúp cơ bắp săn chắc?

Thực tế, hấp thu chất đạm sẽ không xây dựng cơ bắp nhưng chúng lại cung cấp các dưỡng chất cần thiết để cơ bắp phát triển. Cơ bắp săn chắc phải qua quá trình luyện tập thể thao.

Nên tiêu thụ bao nhiêu lượng đạm?

Người trưởng thành trung bình mỗi ngày cần 0,8-1g protein/kg trọng lượng cơ thể. Lượng chất đạm tiêu thụ nên chiếm khoảng 20% - 30% tổng lượng calo hàng ngày.

NGUYỄN HIẾU 

(Theo beautyandtips.com)