8/3 gặp Kiên Hoàng - ông bố điểm 10 nấu ăn ngon “đốn tim” khắp MXH

Vốn bận rộn với công việc kinh doanh, đóng phim… nhưng ông bố trẻ Kiên Hoàng luôn dành thời gian để vào bếp nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ của mình.

Có lẽ nơi "ấm" nhất trong mỗi ngôi nhà chính là góc bếp và cách để giữ "lửa" cho hôn nhân tuyệt vời nhất chắc cũng là khi ta vào bếp nấu cho người ta thương một món ăn ngon, nêm vào đó gia vị của tình yêu thương, sự trân quý.

Chắc cũng bởi hiểu được ý nghĩa trọn vẹn của điều đó mà ông bố trẻ Kiên Hoàng vốn bận rộn với công việc kinh doanh, đóng phim… vẫn luôn dành thời gian để có thể vào bếp nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ của mình. Và thói quen đó khi được Kiên Hoàng chia sẻ trên mạng xã hội tất cả đều phải trầm trồ, xuýt xoa vì tài nghệ của anh, về cách anh dành tình yêu thương, sự quan tâm cho vợ và con gái. Cùng gặp gỡ "ông bố điểm 10" để xem niềm đam mê nấu ăn của anh như thế nào nhé!

Gia đình nhỏ hạnh phúc của Kiên Hoàng

Chào Kiên Hoàng, lướt một lượt trên Facebook cũng như Instagram của anh có rất nhiều hình ảnh các món ăn ngon được anh chia sẻ. Vậy anh đã biết nấu ăn từ khi nào? Món ăn đầu tiên anh nấu thành công là món gì?

Kiên biết nấu ăn từ cấp 1. Ban đầu, Kiên rất thích xem các chương trình nấu ăn trên TV. 2 bộ truyện tranh yêu thích của Kiên cũng là về nấu ăn luôn, đấy là "Vua bánh mỳ" và "Tiểu đầu bếp cung đình". Tất cả những điều đó, cộng với việc rất yêu thích nấu nướng đã tạo cảm hứng cho Kiên thử vào bếp. Còn món ăn Kiên làm thành công đầu tiên chính là món sườn xào chua ngọt.

Chiếc bánh gato xinh xắn do Kiên Hoàng tự làm từ A đến Z

Món nào anh thấy mình nấu ngon nhất? Bé Cam và chị Loan Hoàng thích món ăn nào của anh nấu nhất?

Kiên tự tin mình làm các món mặn, các món ăn Việt Nam truyền thống là ngon nhất! Trong số đó, Kiên đặc biệt thấy món thịt kho tàu với trứng của mình là "bất khả chiến bại", ít nhất là trong "cái nhà này". Ngoài ra thì Kiên còn rất thích làm bánh nữa, mọi người có thể thấy trên Instagram hay Facebook của Kiên. Kiên nghĩ, món bánh Kiên làm mà tâm đắc nhất là bánh gato cuộn.

Bánh tart cam chocolate đẹp không thua ngoài tiệm.

Ở nhà, bé Cam thích ăn nhất các loại bánh bố làm, bây giờ biết ăn cơm rồi thì món tủ của "chị ấy" là canh bí đỏ nấu sườn. Loan thì món nào Kiên làm cũng thích vì mình rất hiểu khẩu vị của vợ.

Sườn non om nước tương

Anh vui lòng chia sẻ 1 kỉ niệm đáng nhớ nhất của anh trong câu chuyện bếp núc này.

Như đã chia sẻ ở trên, Kiên thích làm bánh từ khi còn rất bé. Thất bại thì vô số kể, từ thất bại khi làm bánh bằng nồi cơm điện, rồi làm bánh bằng máy nướng thịt. Và đặc biệt có một lần làm bánh bằng lò vi sóng, nướng xong mà cái bánh cứng hơn cả 1 hòn đá, dùng dao chặt còn mẻ cả dao. Đến bây giờ mọi người vẫn trêu, cái bánh đấy… "ném chó chó chết".

Bây giờ tài nghệ làm bánh của Kiên Hoàng đã lên một tầm cao mới.

Cuộc sống hiện đại khiến mọi người lười vào bếp đặc biệt là người đàn ông, nhưng anh thì hoàn toàn ngược lại, vậy nguồn cảm hứng nào giúp anh thích vào bếp như thế?

Trước hết là bởi mình thích công việc này, mình thích cảm giác nấu nấu nướng nướng, chuẩn bị cái này cái kia, nêm nếm gia vị rồi ngửi mùi đồ ăn đang ì xèo trên bếp - nó rất thú vị, một công việc rất nhiều cảm xúc: Vừa ấm áp, vừa đầy hương vị.

Bánh mì mềm ẩm đẹp mắt ngon miệng.

Với mình, nấu ăn còn là cách giải toả căng thẳng nữa. Đặc biệt khi làm các món ngon, cần nhiều sự tỉ mỉ thì mình càng phải tập trung, mà càng tập trung bao nhiêu thì các gánh nặng hay suy nghĩ mệt mỏi cũng bị mình bỏ ngoài đầu hết.

Quan trọng hơn, sau khi nấu ăn, ra thành phẩm, nhìn mâm cơm, nhìn cái bánh mình làm ra được mọi người yêu thích, mọi người ăn rồi trầm trồ khen ngon khiến mình cảm thấy rất hạnh phúc.

"Bữa cơm đủ màu sắc với các món chiên, mặn, canh. Bữa cơm gia đình tuy đơn giản nhưng rất quan trọng. Nhiều khi chính những bữa cơm hàng ngày lại là yếu tố quyết định giữ lửa cho gia đình bạn."

Một trong những lý do nữa khiến mình chăm nấu ăn chính là mình nghĩ ra ngoài đường ăn quán xá rất bẩn, ở nhà mình chủ động lựa chọn nguyên liệu, rồi bếp núc sạch sẽ - món ăn ra vừa ngon, vừa nóng sốt, rẻ hơn đi ăn hàng mà sạch và an toàn.

Chè khúc bạch tự nấu như thế này rồi cần đâu ra ngoài ăn nữa?

Thêm một điều nữa làm mình rất rất thích nấu ăn cũng như thử nghiệm các món ăn mới cho gia đình, đấy là vì mình tâm niệm nấu ăn đòi hỏi rất nhiều kiến thức, sự hiểu biết. Mỗi đất nước lại có nền ẩm thực khác nhau, là cách để thể hiện những bản sắc văn hóa của dân tộc đó. Và điều đó khiến mình thật sự hứng thú với việc mỗi lần học một món ăn mới của một đất nước mới, mình lại được tiếp cận với một nền văn hóa mới, hiểu hơn về cách sống của họ. Thật là thú vị bởi khi bạn ở trong bếp, mà vẫn bằng một cách nào đó - hiểu về một đất nước xa xôi.

Buổi sáng thức dậy mà được người chồng chuẩn bị cho bữa sáng "chuẩn Pháp" homemade 100% thế này còn gì hạnh phúc hơn?

Nguyên tắc nấu ăn của anh là như thế nào?

Kiên không có nhiều quy tắc khi nấu ăn. Nhưng Kiên trung thành với những món ăn đơn giản, gần gũi thôi, dễ làm, dễ thực hiện nhưng vẫn có một hương vị tuyệt vời. Quan trọng nhất với Kiên chính là chọn lựa được những nguyên liệu tươi ngon, và quá trình nấu nướng phải giữ lại được vị ngon của chính nguyên liệu đó, hoặc làm nổi bật nó lên.

Ngoài ra thì Kiên nghĩ, một quy tắc quan trọng nhất chính là bạn phải nấu ăn bằng cả trái tim của mình, dù là cho bất cứ ai. Hãy tưởng tượng ra nụ cười của họ, niềm vui của họ khi thưởng thức món ăn ngon do bạn nấu, điều đó sẽ khiến bạn tỉ mỉ từng chút một khi vào bếp, khi đeo tạp dề và nấu ăn.

Cảm ơn anh đã chia sẻ với độc giả! Chúc anh sẽ luôn tràn đầy cảm hứng mỗi khi vào bếp và sẽ có thêm nhiều món ăn ngon!

Có câu nói rằng: "Con đường ngắn nhất để chạm tới trái tim ai đó chính là thông qua dạ dày" vì thế hãy bước vào căn bếp của mình và thể hiện tình yêu thương với một nửa thế giới của bạn nhé!

Mong bếp nhà bạn luôn đỏ lửa và ngập tràn yêu thương!