Ăn ngon
Ăn đồ chiên rán nhiều phải làm ngay nộm đu đủ thanh mát để giải ngán thôi
Nộm đu đủ thanh mát chua ngọt sẽ là món ăn kèm khoái khẩu cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh: 2 quả vừa
- Cà rốt: 1 củ
- Rau húng
- Lạc rang
- Gia vị
- Chanh, tỏi, ớt
- Bò khô: 50g
Cách làm:
Bước 1
Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi, nạo hết phần hạt và ruột bên trong, rửa sạch rồi nạo sợi. Ngâm đu đủ vào một chậu nước muối pha loãng để đu đủ hết nhựa và khi trộn nộm sẽ mềm hơn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi dài.
Bước 2
Lạc rang chín, xát vỏ, giã dập. Rau húng nhặt rồi rửa sạch, vẩy khô, thái nhỏ. Chanh vắt nước cốt, ớt thái lát nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập pha cùng 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt.
Bước 3
Sau khi ngâm nước muối xong, vớt đu đủ ra rổ vẩy khô rồi cho vào âu to. Thực hiện tương tự với cà rốt. Sau đó cho phần đu đủ cà rốt đã ráo nước vào âu, cho bát nước giấm vừa pha ở trên vào, trộn đều để tầm 10 phút.
Bước 4
Trước khi ăn 5 phút, nêm lại gia vị cho phù hợp, cho phần rau thơm trộn đều cùng thịt bò khô xé nhỏ vào.
Cuối cùng cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên cùng và thưởng thức. Nộm đu đủ chua giòn ngon ngọt sẽ là món ăn kèm hấp dẫn bạn không nên bỏ qua đâu!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
nộm đu đủ, Món ăn kèm, làm nộm, Nộm ngon